重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
發(fā)布時(shí)間:2020-10-13 17:11:24
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農(nóng)歷九月初九,是我國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)。重陽節(jié),起源于戰(zhàn)國時(shí)期,原意為一個(gè)歡樂的日子。那么,您知道重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物!
重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
重陽糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)?!案狻迸c“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了節(jié)日食品。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”。
菊花酒
重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的"吉祥酒"。九九與“久久”
諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
羊肉面
重陽節(jié)要吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。
吃糍粑
吃糍粑,是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍粑分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí),把芝麻炒熟,搗成細(xì)末,把糍粑團(tuán)搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口,稱為“軟糍粑”。
吃螃蟹
重陽節(jié)的吃食,還有螃蟹。秋風(fēng)起,蟹黃肥,此時(shí)正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié)。螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
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