關(guān)東糖起源，關(guān)東糖介紹
發(fā)布時(shí)間：2020-08-15 11:48:28
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民間有俗話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”，這里的糖瓜卻在不同的地區(qū)卻有不同的說法，不過主要指的是關(guān)東糖，也是灶王糖，以前只有在小年前后才有出售。
那么您了解關(guān)東糖嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)東糖的起源。
關(guān)東糖起源，關(guān)東糖介紹
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。
清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖?！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。
新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?，廣為百姓享用。
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