中元節(jié)又稱“七月節(jié)”或“盂蘭盆節(jié)”，為三大鬼節(jié)之一。中元節(jié)是道教的說法，“中元”之名起于北魏，有些地方俗稱“鬼節(jié)”、“施孤”，又稱亡人節(jié)、七月半，放燈之習(xí)俗就是為了讓鬼魂可以托生。大家知道中元節(jié)要吃什么傳統(tǒng)食物嗎?下面食品招商網(wǎng)的吉祥為大家分享一下!
中元節(jié)八大傳統(tǒng)食物
一、瀨粉
中元節(jié)這天，廣東人有吃瀨粉的習(xí)俗，中元節(jié)吃瀨粉寓意長長久久，多福多壽。瀨粉的制作工序也比較復(fù)雜，需要用雞肉、骨頭并加上許多藥材和香料熬制高湯。吃的時(shí)候，將瀨粉燙一燙，然后舀入高湯，上面在鋪上皮脆肉嫩的肉!
二、粗茶淡飯
在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家戶戶要吃粗茶淡飯，寓意來年幸福美滿，家人多福多壽!
三、扁食
扁食是江蘇人在中元節(jié)吃的食物，是用面粉和糖作成畚箕形的食品，樣子和餃子有些相似，不過扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餡料也有很大的不同，就連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆均可入餡兒!當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，中元節(jié)吃扁食可以消除負(fù)能量，吸走臟東西，遠(yuǎn)離霉運(yùn)!
四、餃餅
浙江人在中元節(jié)會吃餃餅，有點(diǎn)類似于春卷的食物，據(jù)說這種吃法還是濟(jì)公留下來的，防止食物浪費(fèi)，所以將剩菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，從此以后，中元節(jié)吃餃餅這一習(xí)俗便流傳了下來
五、蒸花饃
山西人在中元節(jié)這天要吃花饃，花饃的圖案也是要有講究的，送給小輩的花饃要捏成平型，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，意喻年年有余。
六、蒸面羊
河北人在中元節(jié)這天是要吃蒸面羊的，民俗的說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，蒸熟以后在“羊頭”上掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動手切開面羊，并將切下的**塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到來年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧。
七、包子
江西的老百姓中元節(jié)是要吃包子的，民俗說，如果婦女吃到了包子，來年喜得愛子!小孩吃到包子，一生都不會受到驚嚇!
八、鴨子
中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是有典故的“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂，所以中元節(jié)全國各地都有吃鴨的習(xí)俗。還有一個(gè)說法是，去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋卻沒有渡船，所以活著的親人會送些鴨子，好讓鴨子將親人載回來，所以一到鬼節(jié)就吃鴨子，成了很多地方的習(xí)俗!
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