端午節(jié)的美食可以說粽子是必不可少的了，粽子的口味也很多，主要有咸的和甜的，咸粽的內(nèi)餡有火腿、咸肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇等。甜餡有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、栗蓉、棗泥、核桃等，其中還有以雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽等等。端午節(jié)做粽子，下面介紹兩種好吃的粽子的做法，一起看看吧!
端午節(jié)做粽子，粽子的2種做法
1.棗粽
粽子是端午節(jié)傳統(tǒng)的美食，口味有很多。而棗粽是*具有代表性的口味。
從粽子的形狀上來看，有三角粽、四角粽、長粽、牛角粽等等，各地粽子的包法也是有差別的，無論哪種自己要親手制作出的，一定是*美味的。
【準(zhǔn)備材料】
糯米500克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量
【制作步驟】
具體制作方法
**步：糯米清洗干凈浸泡一晚備用。
第二步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后浸泡一晚(煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂)
第三步：把小棗提前浸泡1-2個小時。
第四步：把兩片粽葉平鋪，然后對折。
第五步：將兩頭再對折。
第六步：填入兩勺糯米。
第七步：放上幾粒棗(喜歡吃棗的，可以多放幾個。)
第八步：再填上一些糯米，然后再勺將米壓緊實。
第九步：將另外一部分粽葉折過來，然后隨手將粽葉兩側(cè)捏下去，接下來將粽子翻過來。
第十步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊。
第十一步：用線繩將粽子捆起來(不要捆得太松，否則容易煮開)
第十二步：包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。(煮棗粽建議涼水入鍋，水要浸過粽面，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮2個小時，然后關(guān)火燜30分鐘)
2.紅豆蜜粽
很多時候甜甜的味道會令人更加有幸福感，愛吃甜食的伙伴運氣也都不會太差。甜味也是一種生活，在艱辛的人生路上行走，難免會吃很多苦，那就讓甜味的食物來彌補坎坷路上所吃的苦。
【準(zhǔn)備材料】
糯米500克、甜紅豆300克、粽葉適量、棉線適量
【制作步驟】
具體制作方法
**步：糯米清洗干凈浸泡一晚備用。
第二步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后浸泡一晚(煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂)
第三步：把兩片粽葉平鋪，然后對折。
第四步：將兩頭再對折。
第五步：填入兩勺糯米。
第六步：放入一勺紅豆。
第七步：再填上一些糯米，然后再勺將米壓緊實。
第八步：將另外一部分粽葉折過來，然后隨手將粽葉兩側(cè)捏下去，接下來將粽子翻過來。
第九步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊。
第十步：用線繩將粽子捆起來。
包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。
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