沙丁魚是很常見的一種魚，這樣的魚在吃的時(shí)候，有著很多不錯(cuò)制作方法，而且沙丁魚制作成罐頭也是很不錯(cuò)的，沙丁魚含有的蛋白質(zhì)比較多，不過吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對身體也是沒有好處的，那沙丁魚的做法怎么樣呢?
沙丁魚的做法大全
香煎沙丁魚
食材：
沙丁魚鹽焗粉番薯粉(地瓜粉)
做法：
1.沙丁魚去內(nèi)臟洗凈，加鹽焗粉攪勻，放入冰箱腌過夜
2.第二天，將腌好的沙丁魚取出，抹干水份，拍上一層番薯粉，盡量使粉均勻的沾在小魚上
3.鍋下油少許燒熱后，將做法2.的沙丁魚放入，小火慢慢將魚兩面均煎至金**，即可
香辣沙丁魚
材料：
沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數(shù)片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1.沙丁魚去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細(xì)茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用。
3.把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地?cái)傇阱佒校缓筠D(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時(shí)，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
軟炸沙丁魚
食材：
沙丁魚鹽料酒姜面粉食用油
做法：
1.沙丁魚解凍，清理魚鱗，處理魚身內(nèi)部，洗凈備用
2.清理干凈的沙丁魚內(nèi)放入適量食鹽、料酒及姜片，腌制半小時(shí)左右
3.腌制好的魚肉表面均勻的裹上一層面粉
4.鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱時(shí)放入沙丁魚，小火煎制，兩面及時(shí)反轉(zhuǎn)
5.待炸至金**出鍋即可
以上就是沙丁魚的做法大全，大家有喜歡吃的可以學(xué)著做起來!