耙耙柑，學名春見。果實呈高扁圓形，大小較均勻。果皮橙**，果面光滑，有光澤，油胞細密，較易剝皮。果肉橙色，肉質(zhì)脆嫩、多汁、囊壁薄、極化渣，糖度高，風味濃郁，純甜，基本沒有酸味。不知火，又名雜柑、凸頂柑、丑柑、丑桔。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟。
春見與“不知火”雜柑相比，春見的果面較光滑，味道更好。
柑橘界的區(qū)別
在這個看臉的世界，居然有一波顏值不高的“實力派”水果，橫掃柑橘界!它們的名字有的拗口難懂，有的卻清新靚麗，成為近兩年的“網(wǎng)紅”。
1.春見，是日本*有發(fā)展前途的雜交柑良種。在重慶成熟期為12月中旬;產(chǎn)量高;肉質(zhì)脆嫩、化渣，酸甜適口，少籽與無籽，品質(zhì)優(yōu)。
2.青見，柑橘系，日本園藝試驗場1949年以特羅維塔甜橙(華臍的實生變種)與溫州蜜柑雜交育成，1979年登記注冊。
主要性狀：樹勢強，葉片狹長、枝條披垂;果實扁圓形，果大，一般重200克左右;果面光滑、橙色，富光澤;果皮薄，包著較緊，但仍易剝皮品種。
3.愛媛38號，為日本雜交柑桔新品種，系南香×西子香雜交育成，樹勢旺。
果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重200克，易剝皮，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味**。耐貯藏，抗寒性強，豐產(chǎn)極好，結果成串，是一個非常有潛力的早熟雜柑品種。
4.不知火，也叫丑八怪、丑橘、丑柑。傳說這個柑橘吃了不易上火，故以“不知火”之名出道。后因為外形令人印象深刻，逐漸有了“丑八怪、丑橘、丑柑”的江湖傳說。
不知火出生于1972年的日本，由青見柑橘和椏柑雜交育成，到2000年被引入四川大量種植。
5.耙耙柑，和丑八怪一樣，育種來自日本，同樣在四川大量種植。它還有一個好聽的日本名字——春見。因為皮薄捏起來軟趴趴的，四川人給它取名為耙(pa)耙(pa)柑。
年平均日照1350小時，年平均氣溫17.2℃。水系發(fā)達，溪河密布，四川產(chǎn)地得天獨厚的自然條件，造就了不知火和耙耙柑的美味。
耙耙柑和不知火怎么區(qū)分
1、看果皮，耙耙柑果皮較薄，所以捏起來軟趴趴的，不知火果皮偏厚。
2、看頂部，耙耙柑頂部凸起較平滑，不知火頂部凸起很明顯。
3、看產(chǎn)期，耙耙柑產(chǎn)期較早，1月就能成熟采摘。不知火產(chǎn)期較晚，過完春節(jié)，3月前后才能成熟采摘。正當季的耙耙柑，一口咬下，一嘴甜甜汁水，就像是兒時的桔子汽水味。