發(fā)菜是什么-頭發(fā)菜能吃嗎
發(fā)布時間:2019-01-05 09:48:27
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發(fā)菜,相信有很多朋友不知道,這種菜在我們這邊是很少能吃到的,它是甘肅的主要特產(chǎn)之一,因其色黑、形如亂發(fā)而得名。而且它的諧音是“發(fā)財(cái)”,所以很多人喜歡吃,以至于發(fā)菜的價(jià)格十分的貴,我們很少見到和吃到!
發(fā)菜是什么
頭發(fā)菜是一種野生的陸生藻類植物,屬于藍(lán)藻門,念珠藻科,念珠藻類。
每年11月至翌年5月,是甘肅頭發(fā)菜的采收季節(jié)。此時河西的戈壁荒漠草叢中,溪流里,一叢叢天然生長的頭發(fā)菜,舉目皆是。人們將它輕輕摟起,經(jīng)過挑選整理、剔除雜質(zhì)、曬成干菜,按質(zhì)分級、精心包裝,運(yùn)往國內(nèi)外市場。
中國食用頭發(fā)菜歷史悠久,據(jù)說,早在漢代,蘇武在匈*牧羊時,就“渴飲雪,饑吞旃”,“旃”即頭發(fā)菜的古稱。到了唐代,已有人采集加工頭發(fā)菜作為商品出售。清代,頭發(fā)菜是向?qū)m廷進(jìn)貢的貢品。
發(fā)菜能吃嗎
發(fā)菜是可以吃的,它屬于藻類的一種,它鮮美可口、回味雋永,營養(yǎng)價(jià)值極高,又產(chǎn)于荒漠、半荒漠之地,故而又有“戈壁之珍”的譽(yù)稱。
以上就是對發(fā)菜是什么的講解,希望能夠幫到想長知識朋友們,大家再見到這種菜的時候,不要害怕,它是可以吃的!
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