酸梅湯，酸梅湯怎么做

酸梅湯又叫做烏梅湯，是我國(guó)歷史悠久的飲品。古籍中所載“土貢梅煎”，就是一種*古老的酸梅湯。南宋<**舊事>中所說(shuō)的“鹵梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。下面我們介紹下關(guān)于酸梅湯，酸梅湯怎么做，一起看看吧!

現(xiàn)在我們喝到的酸梅湯則是**御膳房為**制作的消暑解渴飲料，被譽(yù)為“**異寶御制烏梅湯”，后來(lái)流傳到民間，因其簡(jiǎn)單易制的特點(diǎn)和老少皆宜的口感迅速風(fēng)靡大街小巷，成為炎炎夏日中深受人們喜愛(ài)的清涼飲品。

酸梅湯的原料包括烏梅，山楂，甘草，陳皮，蜂蜜或冰糖等。烏梅，能除熱解暑，安心止痛。山楂、陳皮既能生津止渴，又可健脾和胃。而甘草蜂蜜，則能補(bǔ)中**，增強(qiáng)體質(zhì)。

數(shù)味中藥相互調(diào)和，不僅成就了酸梅湯令人喜愛(ài)的口感，而且賦予其獨(dú)特的**，該湯消食合中，**散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩**，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，確為炎熱夏季****的保健飲品。

酸梅湯怎么做，酸梅湯的做法

酸梅湯的制法非常簡(jiǎn)單，原料：烏梅約30克，山楂片30克，陳皮10克，甘草5克，蜂蜜冰糖適量。

**步將烏梅、山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;

第二步加入適量純凈水浸泡半小時(shí)以上;

第三步連水一起倒進(jìn)電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升;

第四步選擇煮粥程序熬煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)掉電源。燜10分鐘以后加入適量蜂蜜冰糖后再繼續(xù)燜10分鐘。待自然冷卻后，過(guò)濾去渣，即可飲用，放入冰箱中冷藏后飲用更佳。

需要注意的是酸梅湯煮過(guò)一遍的原料，可以再加適量水熬煮一次，可以分別飲用，也可以將兩次煮出的湯水兌在一起飲用。

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