多功能凍肉絞肉機(jī) 香腸肉餡絞肉機(jī)
多功能凍肉絞肉機(jī)是肉食品加工的*設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味?？山g-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。
凍肉絞肉機(jī)具有速度快、效率高，可以24小時(shí)不間斷使用的特點(diǎn)， 對餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機(jī)絞出來的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機(jī)進(jìn)行攪拌，對腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會(huì)加強(qiáng)很多。
凍肉絞肉機(jī)適用范圍：
1、肉丸、烤腸加工
做肉丸，烤腸用大型凍肉絞肉機(jī)直接粉碎，保鮮度高，肉制品冷凍，吃硬能力強(qiáng)，而且對于制漿來說、吃水量大，肉溫控制適當(dāng)，醒發(fā)肉餡，大大提高了肉丸，烤腸的口感。
2、寵物食品加工
用于寵物軟骨類雞鴨骨架，雞脖，以及冷凍肉都可以，效率頗高，軟骨粉碎細(xì)小，不會(huì)卡寵物嗓子，保存zui高的原味。
4、調(diào)味品廠家蔬菜的加工
凍肉絞肉機(jī)，絞碎辣椒、生鮮辣椒、效果甚好。保鮮度更高，顆粒均勻。
5、面食加工、速凍水餃、速凍包子，蔬菜、肉粒加工
絞碎肉粒顆粒感爆棚，吃著又嚼勁，而且口感醇香四溢。大大提高了餃子、包子中的肉感，讓客戶吃著更加美味。
多功能凍肉絞肉機(jī) 香腸肉餡絞肉機(jī)