小型食品真空預(yù)冷機(jī)

查看大圖

起批量（個）	價格
≥1	¥10000.00/個

產(chǎn)品類型：食品機(jī)械 > 其他機(jī)械設(shè)備 > 其他機(jī)械設(shè)備
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：山東金鈷鍺食品機(jī)械有限公司

進(jìn)入企業(yè)網(wǎng)站

供應(yīng)說明

熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是：1、攤涼式自然冷卻；2、強(qiáng)制風(fēng)冷卻；3、密封袋裝后水冷；4、流態(tài)速冷(凍)。傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的”二次污染”和**超標(biāo)，而且流態(tài)速冷(凍)裝置投資大，還存在化霜等問題。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式，從而達(dá)到快速均溫冷卻的目的。

小型食品真空預(yù)冷機(jī)的特點：
??1. 冷卻速度快：從剛出爐90℃左右的烘焙類產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘，熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需30分鐘。而傳統(tǒng)冷庫需6小時以上。
??2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。
??3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或****繁殖，防止交叉污染。傳統(tǒng)冷清的方式易造成“二次污染“。
??4. 碼放要求低：產(chǎn)品形狀，大小和堆碼方式不會影響冷卻效果。
??5.延長食品的保存期和營養(yǎng)價值以及食品風(fēng)味：傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長（自然冷卻需10小時以上，冷庫冷卻需6小時以上）易造成**滋長，影響食品色澤和品質(zhì)和風(fēng)味。真空快速冷卻可在20-30分鐘冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長食品保質(zhì)期，營養(yǎng)價值及風(fēng)味。

公司簡介

山東金鈷鍺食品機(jī)械有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)銷售和售后服務(wù)于一體的的不銹鋼食品機(jī)械企業(yè)。公司致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，為用戶提供全套的食品生產(chǎn)設(shè)備，通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。

公司主營：真空預(yù)冷機(jī)、真空油炸機(jī)、真空干燥機(jī)、殺菌鍋殺菌釜、巴氏殺菌流水線、夾層鍋、清洗流水線，風(fēng)干流水線等各類食品機(jī)械。目前擁有多臺高**光纖激光切割機(jī)、激光打標(biāo)機(jī)、雕刻機(jī)、大型數(shù)控機(jī)床以及線切割等高標(biāo)準(zhǔn)加工設(shè)備，為客戶提供個性化定制以實現(xiàn)每位客戶的實際使用需求，把傳統(tǒng)手工式加工變革為智能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

公司自主研發(fā)的產(chǎn)品取得多項專利認(rèn)證，服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等行業(yè)，產(chǎn)品熱銷全國及東南亞和歐美等國家和地區(qū)，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)為我們贏得了逐年持續(xù)發(fā)展的聲譽和動力。