熟食電加熱殺菌鍋 海鴨蛋高溫殺菌釜隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在殺菌方式有很多種，像是我們常見的就是高溫高壓殺菌，再還有巴氏殺菌、輻照殺菌、紫外線殺菌，不同的殺菌方式適合不同的產(chǎn)品，同樣也有著各自的優(yōu)點和缺點，像是熟食電加熱殺菌鍋，它的溫度可調(diào)可以滿足不同的客戶需求熟食電加熱殺菌鍋，而且采用的是臥式結(jié)構(gòu)，在使用的時候進(jìn)出料非常方便，而且這種殺菌方式殺菌徹底，保質(zhì)期能夠大大延長。但是可能因為是經(jīng)過高溫高壓的殺菌，從而殺菌之后的產(chǎn)品口感會有些變化，我們會有專門的售后調(diào)試人員根據(jù)產(chǎn)品調(diào)試一個合適的時間溫度和壓力。
熟食電加熱殺菌鍋 海鴨蛋高溫殺菌釜設(shè)備特點：
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，雙層水浴式殺菌鍋釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，
熟食電加熱殺菌鍋避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6、全自動殺菌鍋升溫時，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。
7、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。
8、全自動殺菌鍋確保有較理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。全自動殺菌鍋設(shè)備噴嘴從不同角度**，
熟食電加熱殺菌鍋創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。
9、采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。雙層水浴式殺菌鍋實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。