以前從有過一位用戶問過我一個問題，說我家的鹵肉怎么總是鹵不進去味吶？下面我就告訴大家怎樣才能讓你家的鹵肉更有味。
鹵制大塊的肉制品，首先要對肉塊進行腌制，腌制推薦使用真空滾揉機，如果肉塊太大，組織緊密還可以先用鹽水注射機進行料水的注射，再用真空滾揉機配合進行腌制入味。
真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
山東諸城匯品食品機械有限公司專業(yè)供應滾揉機，真空滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋 等食品加工設備，公司是一家生產銷售真空滾揉機廠家，公司本著“先做人，后做事，誠信為本”的態(tài)度， 歡迎新老客戶前來電咨詢