英文: lactito。l別名 4-β-d-**半乳糖-d- 葡萄糖醇。 分子式 c12h24o11。分子量：344.32。
cas：585-86-4
用途：甜味劑、組織改進(jìn)劑
使用方法
1. 本品比乳糖穩(wěn)定，在ph3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中，放置2個月以上，會有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時更易水解。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代謝與胰島素?zé)o關(guān)，不增加血糖濃度，可供***人食用。大劑量可引起腹瀉。
4. 本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
用量:可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個月
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