血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備的咨詢(xún)者，一八七六五七零一五二六孫經(jīng)理是來(lái)自安徽宿州的，他的情況是自己有一個(gè)屠宰場(chǎng)，殺一小時(shí)休息兩個(gè)小時(shí)，之前的血都是倒掉了，既浪費(fèi)又污染環(huán)境，現(xiàn)在有想法把屠宰之后的血加工成血豆腐，一天的原血是1500斤，前期是想投資少點(diǎn)，血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備
不需要脫氣，先做帶氣泡的那種，后期賣(mài)的好了產(chǎn)量增大了再做盒裝的血豆腐，先為他搭配設(shè)備，孫經(jīng)理說(shuō)想來(lái)看一下設(shè)備，正好車(chē)間有套血豆腐生產(chǎn)線快完工了，可以來(lái)現(xiàn)場(chǎng)看設(shè)備買(mǎi)的還放心。血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備像孫經(jīng)理的這種情況的客戶(hù)有很多吧，現(xiàn)在屠宰場(chǎng)中一般的血都有兩個(gè)去向，1.將血當(dāng)成費(fèi)水處理掉了；2.將血賣(mài)掉，送到血加工廠，做成血粉，血豆腐，血腸等等血產(chǎn)品，賣(mài)出去的也是責(zé)任制。其實(shí)屠宰之后的血可以自己也不疑拓寬了銷(xiāo)售的路。加工成血豆腐；血豆腐加工后，該產(chǎn)品衛(wèi)生、安全，銷(xiāo)售過(guò)程無(wú)污染。夏季常溫下保質(zhì)期6個(gè)月，該產(chǎn)品有較大的銷(xiāo)售市場(chǎng)。該產(chǎn)品為自然凝固后封裝滅菌，故其彈性口感及烹飪加工性能均優(yōu)于熱凝固產(chǎn)品。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，與谷類(lèi)配合食用起到互補(bǔ)作用，更有益于人體吸收，長(zhǎng)期食用利于健康。
血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備血豆腐的工藝制作流程：
暫存罐-制冷罐-過(guò)濾-混料-脫氣-灌裝-封口-切割-之后就可以裝盤(pán)放到殺菌鍋里了。
首先放在暫存罐的時(shí)候需要加抗凝劑，可以有效的防止血液凝固，然后攪拌過(guò)濾，之后放到制冷罐里防止血液還沒(méi)加工完就變質(zhì)，然后在進(jìn)行經(jīng)過(guò)濾，把之前過(guò)濾沒(méi)有過(guò)濾到的毛發(fā)，血塊等雜質(zhì)再經(jīng)過(guò)濾一遍。然后進(jìn)入到混料罐又叫做冷熱缸，升溫到常**工，把血和水混成1:1的比例，這個(gè)步驟就需要加淀粉了，或者加卡拉膠也可以，增加血的韌性。脫氣就需要用到脫氣罐把氣泡抽出來(lái)，這樣做得血豆腐表面很光滑，如果您喜歡那種帶孔的血豆腐那這個(gè)步驟就可以省略了，之后就可以灌裝了，灌裝機(jī)有兩個(gè)料斗，一個(gè)放凝固劑另一個(gè)就可以裝血。灌裝好之后就可以用噴碼機(jī)噴碼了，加熱后封口，切割之后裝盤(pán)就可以放到殺菌鍋了，檢驗(yàn)好之后就是成品的血豆腐了。
血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備主要設(shè)備介紹：
1、制冷罐：
血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時(shí)間3～15小時(shí)；整體采用sus304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。
2、過(guò)濾器：降溫后的血漿必須通過(guò)過(guò)濾器，將血漿中的凝結(jié)血塊、雜質(zhì)等過(guò)濾出來(lái)。過(guò)濾器整體采用sus304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。
3、拌料罐
將血、水以及添加劑一起攪拌混合。血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備拌料罐罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。用于對(duì)原血進(jìn)行配料、混合的不銹鋼罐，拌料均勻、攪拌勻速。
4、脫氣罐：
脫氣罐是用來(lái)給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。整體采用sus304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。
5、灌裝機(jī)
灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，包裝克數(shù)分為300g、330g、450g、500g等。
6、高溫殺菌鍋：
用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。做盒裝、袋裝的時(shí)候需要用到高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌，
7，ctp清洗機(jī)
清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)cip清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。
血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備售后政策
1、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員*快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)始維修
2、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一年，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。