【產(chǎn)品名稱】維生素C鈉 VC鈉中文名：VC-鈉
【英文名】Sodium ascorbate
【CAS號(hào)】134-03-2
【性狀】VC鈉為白色或淡**結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味微咸，干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，分解溫度(熔點(diǎn))高達(dá)218℃，熔融時(shí)同時(shí)分解，吸潮狀態(tài)下及其水溶液易緩慢氧化分解。極易溶于水。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時(shí)，其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強(qiáng)還原性，對(duì)氧化劑不穩(wěn)定，其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對(duì)穩(wěn)定，但見(jiàn)光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。
【產(chǎn)品功能】被廣泛用于火腿、香腸、魚(yú)糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。
【使用范圍】維生素C鈉被用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫(yī)藥上用于補(bǔ)充維生素C，該品1g的生理功能相當(dāng)于0.89gVc。由于它具有無(wú)酸味、易溶于水等優(yōu)點(diǎn)，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。
【產(chǎn)品規(guī)格】25公斤/桶
【產(chǎn)品保質(zhì)期】2年
【產(chǎn)品貯藏】密閉、陰涼處保存
其他
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