現(xiàn)撈鴨脖的制作過程和核心配方

現(xiàn)撈鴨脖的制作過程           現(xiàn)撈鴨脖核心配方           現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)學(xué)習(xí)            現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)

      現(xiàn)撈鴨脖是近年來新興的一種美食小吃之一。在人口居住密集的小區(qū)集市周圍、人多的商業(yè)街步、行街上等等，您都會看到現(xiàn)撈鴨脖攤位是一個接一，每個小吃攤上都是排隊等候的人群，現(xiàn)撈鴨脖的香味四溢老遠(yuǎn)就聞得你口水直流，禁不住加入排隊等候的人群。由于專用燒現(xiàn)撈鴨脖的制作、成型等是特制技術(shù)，因此該項目在很多地方可謂市場一片空白，自然是一個淘金熱點。
  現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？  1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時以上，方能入味  2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料  3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達(dá)到的  4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆。

      鹵菜，是川菜的重要組成部分，其中，鹵鴨脖更是受到食客追捧。一般情況下，鹵菜時都會在鹵料鍋中加入八角、香葉等，而北王氏現(xiàn)撈鴨脖一律不加，取而代之的是幾十種中藥材，配比得當(dāng)，不但味美，還對身體有益。為了滿足食客對麻辣口感的追求，也加入了辣椒、花椒等，吃起來麻辣鮮香，受到消費者喜愛。現(xiàn)場鹵，吃的放心，菜品新鮮，價格公道。深受廣大市民的喜愛，因此，現(xiàn)撈鴨脖成為受歡迎的小吃之一，現(xiàn)在加盟，學(xué)習(xí)技術(shù)，商機(jī)無限。
北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司為您提供了一個掙錢、發(fā)家致富的好機(jī)會，從此不用再羨慕別人，不用碰他們一鼻子灰，我們教您全套技術(shù)，決不保留，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止,包食宿。有無從業(yè)經(jīng)驗均可，人人可以學(xué)會，人人可以輕松發(fā)家致富。時間緊的朋友，我們可以在兩天內(nèi)教給您全套技術(shù)，讓您盡快開業(yè)！

     【現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢】  ??1、老師傅親自教學(xué)。  ??2、實體店標(biāo)準(zhǔn)大鍋培訓(xùn)，學(xué)完技術(shù)能直接開店。     3、全程學(xué)習(xí)成員親手操作，課程實操為主。  ??4、不限時間，學(xué)會為止，滿意后在回家。  ??5、5年內(nèi)，免費提供現(xiàn)撈技術(shù)的后續(xù)技術(shù)升級。  ??6、培訓(xùn)期間可直系親屬一名陪同學(xué)習(xí)。    【現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容】  ??1、香料的選擇和辨認(rèn)。  ??2、高湯的熬制技術(shù)。  ??3、鹵水的制作技術(shù)。  ??4、菜品的前期加工處理技術(shù)。  ??5、現(xiàn)撈制作等技術(shù)。  ??6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。  ??7、菜品的保存技術(shù)。  ??8、現(xiàn)撈全套技術(shù)配方無條件提供。