酸菜魚技術(shù)學習 酸菜魚加盟
商業(yè)服務(wù)信息
- 商業(yè)服務(wù)標題:酸菜魚技術(shù)學習 酸菜魚加盟
- 商業(yè)服務(wù)類型:商業(yè)服務(wù) >
技術(shù)轉(zhuǎn)讓
- 商業(yè)服務(wù)單位:北京明達富強餐飲管理有限公司
- 發(fā)布時間:2019/9/25 11:18:15
服務(wù)說明
酸菜魚技術(shù)學習 酸菜魚加盟 酸菜魚利潤分析 酸菜魚做法學習 酸菜魚的配方底料
酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。
關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜,至今也無法考證,后經(jīng)傳承,制作方法現(xiàn)在也各有不同,但口味基本一致。
鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低***,可以防止動脈硬化、***,因此,多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱、止號嗽下氣之**,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能能增進食欲、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時,白菜變酸,其所含營養(yǎng)成分不易損失。
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企業(yè)簡介
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企業(yè)檔案
- 公司名稱:北京明達富強餐飲管理有限公司
- 企業(yè)類型:商業(yè)服務(wù)
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