小麥價格或創(chuàng)近三年的新高

年終歲末，回顧2016年整個面粉市場，可以說在“十三五”改革元年，面粉加工行業(yè)作為國內(nèi)口糧的主要加工行業(yè)之一，率先享受到改革調(diào)整的甜頭。在整個面粉市場需求趨于穩(wěn)定后，面粉加工行業(yè)能夠向著“按需生產(chǎn)、穩(wěn)步盈利”的方向邁進。

先來看面粉市場?？梢哉f，今年的面粉加工企業(yè)能夠取得比較好的利潤收益，*根本的就是面粉市場整體需求趨于穩(wěn)定。供應方面，由于部分中小面企被整合，使得整個面粉加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量減少但產(chǎn)能更為集中，因此，整個面粉行業(yè)的供應量相比整合之前更能做到有的放矢，根據(jù)市場需求來制定生產(chǎn)計劃，使得面粉市場長期處于供需相對平衡的狀態(tài)，價格也因此能夠穩(wěn)步上行。

再來看麩皮市場。相比面粉市場的穩(wěn)扎穩(wěn)扎、逐步上行的走勢，麩皮價格在今年可謂是大起大落，其在某個階段依然成為面粉加工行業(yè)利潤增減的關鍵點。從年中創(chuàng)下年內(nèi)低點，部分地區(qū)麩皮成交價跌破0.40元/斤，直至上個月創(chuàng)下0.80元/斤的高點，麩皮價格可謂是翻了番。正因麩皮價格在四季度的發(fā)力，面粉企業(yè)的利潤方才沒有因麥價上漲而受到明顯影響。在未來一個月的需求高峰中，麩皮價格回落空間的大小將成為面企利潤多少的關鍵點之一。

*后是小麥市場。今年的小麥市場一掃過去兩年的弱勢，除去新麥上市階段，全年小麥價格整體向上的走勢非常明顯。支撐麥價表現(xiàn)堅挺的主要原因有兩點：一是今年小麥整體減產(chǎn)，尤其是黃河以南小麥超標嚴重致使高質(zhì)量小麥產(chǎn)量大幅縮減;二是政策糧收購范圍更廣，開啟更早，收購量更大，使得麥市在9月30日之后可供流通的糧源更加稀缺。

在當下需求高峰來臨之際，小麥市場的流通糧源較往年同期大幅縮減，而政策糧拍賣的成交率一直在兩成之內(nèi)，種種因素導致小麥價格在全年都處于不斷向上創(chuàng)下高點的狀態(tài)。未來一個月，麥價很有可能創(chuàng)下近3年的新高。