白酒在我國的市場很好，很有發(fā)展前景，我國有非常豐富的傳統(tǒng)白酒文化。我國白酒分為醬香型、濃香型、清香型。今天小編為大家分享的就是醬香型酒中的一款國臺酒這款酒怎么樣呢，下面我們一起來看看國臺酒的優(yōu)勢。
首先，國臺酒是由茅臺鎮(zhèn)二大醬香型白酒的釀造企業(yè)國臺酒業(yè)精釀生產(chǎn)，并且是在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的正宗醬香產(chǎn)品，國臺酒不僅同享茅臺鎮(zhèn)水土氣生的獨特生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，更是把品質(zhì)和質(zhì)量作為了企業(yè)和品牌發(fā)展的生命線。
其次，國臺酒也一直秉承正宗醬香工藝，精選當(dāng)?shù)刈杂屑Z食基地的有機糯高粱，端午制曲、重陽下沙、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，歷經(jīng)30道工序和165個環(huán)節(jié)，一年時間才完成基酒釀造。此酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，不上頭等特點，被譽為茅臺鎮(zhèn)醬香一系中的的典范之作。
另外，國臺酒有以下幾點優(yōu)勢：
1、當(dāng)?shù)嘏锤吡?/p>
優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的地域性常規(guī)糯高粱品種紅纓子，用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)高粱品種小紅纓子系統(tǒng)選育而來，糯性好、籽粒堅實、飽滿、扁圓形、耐蒸煮、耐翻造、出酒酒質(zhì)好，是較符合釀造醬香型白酒工藝要求的優(yōu)質(zhì)原料。
2、優(yōu)質(zhì)小麥
優(yōu)質(zhì)軟小麥，金**、顆粒飽滿、皮薄。由小麥發(fā)酵制成的醬香型大曲，曲坯黃褐色，醬香、曲香突出，含有適量的糖化酶、蛋白酶等酶系，是形成醬香型白酒典型風(fēng)格的糖化發(fā)酵劑。
3、赤水河水源
水是酒之血、赤水河洞泉水水質(zhì)好，富含多種有益人體健康的礦物質(zhì)和微量元素，水體未受污染。
4、茅臺鎮(zhèn)特殊氣候
赤水河，周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺鎮(zhèn)河谷一帶，卻只有400多米。地勢低凹、冬暖夏熱、高溫、少風(fēng)、多雨，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。
5、茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌
茅臺鎮(zhèn)白堊系紫色砂頁巖，俗稱醬色土層，土壤厚度50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解。
總而言之，醬香型白酒是一款釀造工藝比較繁瑣的白酒，畢竟好酒都是經(jīng)過時間沉淀出來的，而國臺酒也是嚴(yán)格遵循正宗的醬香型白酒的工藝釀造而成的。
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