大黃花魚多少錢一斤，大黃花魚價格

黃花魚有“大黃魚”和“小黃魚”兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。海魚離水便死，不像江河湖塘的魚可以吃到活的，所以海魚務(wù)求新鮮。黃魚的做法很多，糖醋魚、尖鉆魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚(即松鼠黃魚)、燴魚羹、抓炒魚、紅燒魚，都可算為美味。下面為大家分享大黃花魚多少錢一斤，大黃花魚價格!

大黃花魚價格多少錢

黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚2種，大黃花魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃花魚肉嫩味鮮但刺稍多，魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，魚肉富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，小黃花魚根據(jù)個大個小在7～10元，野生大黃花魚要26～30元1斤，養(yǎng)殖的在15～20元左右。

優(yōu)質(zhì)黃花魚的選購

1、背鰭和*鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，**自然，呈金**，有光澤，鱗片完整不易脫落。

2、眼球飽滿突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。

3、身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，**為黃褐色，腹部為金**，魚鰭為**或灰**，嘴唇為橘紅色，肉質(zhì)堅實，富有彈性，腮絲清晰。無異味。

大黃花魚的營養(yǎng)價值：

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。*****。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

適宜人群：

適宜消瘦，***低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。