雞樅菌價(jià)格多少錢一斤，雞樅菌價(jià)格行情介紹

雞樅菌價(jià)格多少錢一斤?雞樅菌價(jià)格在65-150元/斤不等，雞樅因其內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉、加之食用時(shí)又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高。下面看下雞樅菌價(jià)格行情介紹，雞樅菌相關(guān)內(nèi)容：

雞樅菌價(jià)格行情介紹：

雞樅菌是和白蟻共生的菌類，白蟻在在筑巢時(shí)同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體，它們形成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，但是白蟻一旦棄巢而去，巢就不會(huì)在生長(zhǎng)雞樅菌。所以人工很難栽培，市面上大部分的雞樅菌都是野生，它的價(jià)格也比較貴。一般情況下是65-80元一斤左右，但是今年它的價(jià)格在100多一斤左右，比以往貴了將近一倍多。

雞樅菌常識(shí)介紹：

雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚(yú)肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。

雞樅菌的采收，原則上是愈嫩愈好，亦即在其剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內(nèi)者為佳，而以傘緣平直之前為其*低標(biāo)準(zhǔn)，如菇傘達(dá)平直甚至翻轉(zhuǎn)者，已屬過(guò)老而致口感較差。在大雷雨后之?dāng)?shù)日內(nèi)，*好每天清晨前往可能出菇之處尋找采收，如過(guò)了中午之后，往往因氣溫過(guò)高而致菇體很快即行腐爛。

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