洋白菜,又名球甘藍(lán),別稱卷心菜或洋白菜,還叫蓮花白,屬于甘藍(lán)的變種,我國(guó)各地都有栽培。洋白菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要的蔬菜品種之一。近年,西方一些國(guó)家的學(xué)者們發(fā)現(xiàn),它在抗衰老和防止******、**等方面顯現(xiàn)了奇異**。
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洋白菜價(jià)格*新行情:
洋白菜4.3 元/公斤 天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜3 元/公斤 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜1.1 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜3.5 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜2.6 元/公斤 天津市東麗區(qū)**蔬菜市場(chǎng)
洋白菜3.6 元/公斤 天津市西青區(qū)紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜2.4 元/公斤 天津市西青區(qū)當(dāng)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜4.4 元/公斤 天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜2.8 元/公斤 河北秦皇島(昌黎)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜1.2 元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)
洋白菜的選購(gòu)
洋白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好,這兩個(gè)品種菜球大,也比較緊實(shí),芯葉肥嫩,出菜率高,吃起來(lái)味道也好。相比之下,尖頭型較差。在同類型圓白菜中,應(yīng)選菜球緊實(shí)的,用手摸去越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。如果購(gòu)買(mǎi)已切開(kāi)的圓白菜,要注意切口必須新鮮,葉片緊密,握在手上,感覺(jué)十分沉重。
洋白菜的存儲(chǔ)
洋白菜的心容易腐爛,整棵購(gòu)買(mǎi)時(shí),可以將心挖除,用沾濕的報(bào)紙塞入其中,再用保鮮膜包起來(lái)。如果在超市購(gòu)買(mǎi)半棵或1/4棵圓白菜,回家后可將保鮮膜拆開(kāi)風(fēng)干一下,再用保鮮膜包起,放在冰箱中可保存半個(gè)月左右,但仍應(yīng)盡早食用。圓白菜富含大量維生素C,如果存放時(shí)間較長(zhǎng),維生素C會(huì)大量破壞,所以做現(xiàn)先吃現(xiàn)買(mǎi)。