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牛蒡茶簡介
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品;盛行于日本帝國主義殖民臺灣時代，臺南曾大面積種植**日本皇室，臺南地區(qū)所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。
其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點五公尺以上，是市售白牛蒡的數(shù)倍大。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養(yǎng)份，因此營養(yǎng)價值特別高。
另新林牛蒡自整地到收成，時間長達(dá)六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”。
牛蒡茶具有一面排除人體**，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補和調(diào)理的特點，符合中醫(yī)“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡*和木脂素，其中牛蒡*元是**活性物質(zhì)?？膳c人參媲美，有“東洋參”的美譽。