臥式傾斜滾揉,相比 rgr-h系列機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便地卸料功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
1.具有呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率.
2.采用變頻無級(jí)調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能,啟動(dòng)平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適應(yīng)多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和魚產(chǎn)品??梢愿鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動(dòng)上料。
3.采用plc和觸摸屏控制,觸摸屏操作更直觀。。
4.滾揉桶內(nèi)部精細(xì)打磨,無衛(wèi)生死角,卸料位置能徹底排水。
5.采用水環(huán)真空泵,無需更換慮心和真空泵油.
6.采用減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動(dòng),運(yùn)行噪聲更低,效率更高
操作方法
1、裝料
取下桶蓋,把200l標(biāo)準(zhǔn)肉車推進(jìn)提**,按下料斗上升可完成自動(dòng)上料。
蓋上筒蓋,把吸料軟管旋入吸料接頭。按下卸料按鈕,使?jié)L揉筒的進(jìn)料口位于正上方。將連在接頭上的吸料真空軟管**肉料堆中,然后按下真空泵開關(guān)開始吸料。吸料完畢,按下停止按鈕,旋下吸料接頭,換上悶蓋,即完成了裝料工序。
2、運(yùn)轉(zhuǎn)
根據(jù)產(chǎn)品工藝,在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù),每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、間歇時(shí)間、真空循環(huán)共四種。即:?jiǎn)?dòng)抽真空——正轉(zhuǎn)——間歇(放真空,抽真空)——正轉(zhuǎn)——間歇(放真空,抽真空)…直至滾揉總時(shí)間到。滾揉機(jī)將先在真空狀態(tài)下正轉(zhuǎn)——暫停共兩個(gè)循環(huán)。此外,本機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置選用了變頻調(diào)速,通過配電箱上的電位計(jì)調(diào)節(jié),用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速(12轉(zhuǎn)/分)與慢速(3轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無極調(diào)節(jié)。
3、卸料
到達(dá)滾揉設(shè)定時(shí)間后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)。拔下真空管同時(shí)打開球閥可消除真空,這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下滾筒上升按鈕,把肉車推進(jìn)提**,再按卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(逆時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。