咖啡能用涼水沖嗎
發(fā)布時(shí)間：2024-08-29 11:50:34
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咖啡與茶都是人們喜歡的飲品，而對(duì)于兩者飲品的沖泡必須要注意，如果沖泡的方法不正確，也會(huì)影響到咖啡的口感，那咖啡能用涼水沖嗎?
某些咖啡是可以用冷水沖的，例如雀巢的冰咖啡，但大多數(shù)咖啡zui好不要用涼水沖，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。但對(duì)自己的身體應(yīng)該沒(méi)有影響，只是影響口感罷了。
速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的。一般而言zui適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開(kāi)水來(lái)沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來(lái)沖煮咖啡。
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡·因、單寧酸、油和氮·化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡·因44~100毫克;每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡·因64~124毫克?？Х仁且环N興奮劑，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生很多影響，它可利·尿、刺激中·樞·神·經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。
所以，對(duì)于咖啡的沖泡與茶的沖泡相同，都是不要以用涼水沖，而必須要使用90度以上的水來(lái)沖，才能保證咖啡的口感。
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