傳統(tǒng)臘八粥的8種材料（傳統(tǒng)臘八粥的8種材料是那些）
發(fā)布時(shí)間：2022-12-22 17:50:12
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傳統(tǒng)臘八粥的8種材料是那些
1.紅棗
在傳統(tǒng)臘八粥當(dāng)中，紅棗是必不可少的食材之一。紅棗把它煮熟之后，需要把表皮剝掉，然后把里面的棗核去掉，再搗碎成泥，放入粥中煮。這樣煮出來(lái)的臘八粥吃上去非常的細(xì)膩，而且棗香味十足。
2.桂圓
傳統(tǒng)臘八粥當(dāng)中還有桂圓。桂圓一般都是曬干的，把殼去掉，里面的核去掉之后，將桂圓肉剝下來(lái)，然后放在臘八粥里煮，特別的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼勁，也會(huì)讓臘八粥有比較淡淡的桂圓香味。
3.薏仁
吃過(guò)臘八粥的人都知道，臘八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因?yàn)槔锩嬗修踩?，吃上去特別有嚼勁，QQ彈彈的，這也是臘八粥當(dāng)中不能缺少的食材之一，而且薏仁zui好先炒一炒，變紅色，這樣煮出來(lái)的臘八粥就有紅紅火火的寓意。
4.糯米
煮臘八粥中zui好用糯米煮，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的粥非常的黏糊，而且非常的濃稠，吃上去口感會(huì)非常的好。現(xiàn)在很多人也會(huì)在糯米里面加入適量的粳米，軟硬度剛剛好。
5.花生
在臘八粥里面還會(huì)放入花生，花生其實(shí)也有長(zhǎng)生的意思，是有一個(gè)好兆頭，所以花生也是臘八粥里面必須放的食材之一。
6.各種豆
臘八粥里面會(huì)放入各種的豆，根據(jù)地域不同的，放的豆也會(huì)不一樣，會(huì)有一些些區(qū)別。一般都會(huì)放上紅豆，綠豆，蕓豆，豇豆，黃豆，黑豆等等，傳統(tǒng)放入紅豆會(huì)比較多一些。
7.蓮子
臘八粥里還會(huì)放入蓮子，蓮子是有著清香味道，而且蓮子煮熟之后糯糯特別好吃，加上蓮子也有有一種非常好的寓意，所以蓮子也是必放的食材之一。
8.谷類
臘八粥里面還會(huì)傳統(tǒng)放一些糙米，黃米，黑米，紅米等這些谷類，這樣煮出來(lái)的臘八粥會(huì)有更濃郁的香味兒。
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