槐花蜜色澤呈水白色偏黃，濃稠度適中，不易結(jié)晶，入口有清淡槐香?；被勰苋?*、涼血止血，有舒張血管、降低血脂血壓，并用于**中風，同時也有清熱補中、**潤燥之**。那么，您知道槐花蜜怎么分辨真假嗎?槐花蜜會不會結(jié)晶呢?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下槐花蜜怎么分辨真假以及槐花蜜會不會結(jié)晶。
槐花蜜怎么分辨真假
1、用鼻子聞
蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過聞味道鑒別它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要問一下就能知道，如果是**偽劣商品，會聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的槐花蜜肯定就是不正宗的。
2、用眼睛看
鑒別槐花蜜的品質(zhì)，可以用筷子來幫忙，在槐花蜜中**一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的槐花蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜會很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融進水里了。
3、用嘴巴嘗
槐花蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時候都會有辣嗓子的感覺，入口后十分細膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜會有清淡的槐花香氣，喝的時候是可以感受到的。
4、分析價格
槐花蜜是一種比較**的蜂蜜，價格自然不會很便宜的，一斤都要50~100元人民幣了，如果在超市或者市場上看到價格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的假蜂蜜了。
槐花蜜會不會結(jié)晶
會。雖然說槐花蜜中果糖的含量比葡萄糖高許多,但是在外界環(huán)境達到一定的條件時,這種蜂蜜也是會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象的。我們只能這么說,槐花蜜是一種不易結(jié)晶的蜜種,它與有些蜜種相比,結(jié)晶的機率會小一些,但是當人們把它放在冰箱或者外外界溫度長期保持低溫的情況下,它也會出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象。
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