炸肉丸子
原材料
1、五花肉300g
2、連藕
3、生雞蛋1個
4、木薯淀粉適當(dāng)
5、姜蒜末
6、生抽、鹽、五香粉
作法
1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。
2、肉沫上放進生抽、鹽、五香粉、姜蒜末后再次剁，讓它進味。
3、連藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小會。
4、盛入盆里，打進生雞蛋，再加適當(dāng)木薯淀粉（大概一勺多就可以了）
5、將包餡攪拌均勻。
6、用力將肉沫揉成小小肉塊，放進鍋中炸好就可以。
小技巧
油滾至七八成后放進豬肉丸再轉(zhuǎn)文火，豬肉丸不易老，炸得更勻稱。
炸肉丸子
原材料
豬肉泥、生抽醬油、白胡椒粉、雞蛋清
作法
1、去肉市買絞好的肉，隨后添加生抽醬油、白胡椒粉和雞蛋清，合好后要敲擊和丟它大概十多分鐘（那樣肉才會出現(xiàn)嚼勁）
2、隨后用力揉成櫻桃小丸子丟進鍋中里炸至金**就可以～（假如加玉蜀黍粉更強）
小技巧
1、再加干辣椒、黑生抽和糖炒幾下，就變?yōu)閷m保肉丁了！
2、豬肉丸子確實很便捷啊，炸好后能夠當(dāng)零食吃、和飯
炸豬肉丸子
原材料
肉餡，饃饃，生雞蛋，生抽醬油，鹽，白胡椒粉，味精
作法
1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用多功能料理機攪拌成肉餡（或用刀剁）
2.饃饃撕削皮，對揉成饃饃屑
3.肉餡里磕入一粒生雞蛋
4.加入生抽醬油、鹽、白胡椒粉和味精
5.倒進饃饃屑
6.用筷子按順時針充份拌和上力；（覺得的到顯著的黏性和延展性）
7.握緊適當(dāng)?shù)娘溩羽W，從大姆指和無名指中擠壓肉圓子
8.鍋中燒開后，轉(zhuǎn)中文火，放進豬肉丸子慢炸至表層金**，就可以
炸肉丸子的作法，上邊我們也早已干了很詳盡的詳細介紹了，看過這種大伙兒針對豬肉丸子是怎么做的，應(yīng)當(dāng)都了解了，也應(yīng)當(dāng)把握了一些簡易的方式了，那麼大伙兒之后就可以漸漸地的去訓(xùn)練了。