電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋 不銹鋼燉肉熬湯化糖鍋多種型號(hào)規(guī)格
導(dǎo)熱油我們通常用的是320號(hào)導(dǎo)熱油，客戶一般使用溫度在170,180度左右，夾層鍋有專門(mén)的控制箱，可以設(shè)定溫度而且加熱檔是分組控制的，客戶在開(kāi)始的時(shí)候可以把全部的開(kāi)關(guān)都打開(kāi)，這樣開(kāi)鍋速度快。等開(kāi)鍋之后客戶要是想要燜一會(huì)，可以將開(kāi)關(guān)調(diào)到只剩一個(gè)或者是全部關(guān)上，因?yàn)殡娂訜釆A層鍋我們會(huì)給客戶配有保溫層，可以進(jìn)入保溫功能。
夾層鍋分類：
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型。
整體結(jié)構(gòu)：
1.固定式主要由鍋體和撐腳組成；
2.可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
3.攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體：
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳：
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
夾層鍋廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋 不銹鋼燉肉熬湯化糖鍋多種型號(hào)規(guī)格