供應(yīng)說明
兔肉500克，罐頭50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
【制作過程】
（1）將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
（2）罐頭切成菱角塊；水發(fā)好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。
（3）炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
公司簡介
汶上縣豐樂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2011年03月31日，注冊地位于汶上縣次丘鎮(zhèn)鹿灣西南村中心街南300號，法定代表人為王克祥。經(jīng)營范圍包括組織采購、供應(yīng)成員所需的飼料；組織收購銷售成員養(yǎng)殖的畜產(chǎn)品；引進新技術(shù)、新品種、開展與養(yǎng)殖有關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和信息咨詢服務(wù)。（涉及許可經(jīng)營的須憑許可證或批準文件經(jīng)營）
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企業(yè)名稱：
汶上縣豐樂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社
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