煙熏爐適用于用于臘腸，火腿，烤腸培根，臘肉，烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,烘烤烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便。經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。
多功能熏爐可以加工的產(chǎn)品有很多種比方說：豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。因為是煙熏制品，煙熏的香料要符合中華人民共和國輕工部行業(yè)標準。
多功能熏爐分類方法：
1、 按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
2、 250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪。
3、 按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
4、 用電分為：兩相電和三相電。
5、 蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
6、 熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。