鴨血豆腐設備,鴨血生產線,弘瑞和用設備加工出來的鴨血口感更好一些,經過過濾殺菌,而且吃起來放心.鴨血中含有大量的氧氣,在加工過種程要用到脫氣罐,是為了加工出來的鴨血沒有氣孔.現在吃鴨血的越來越多了,鴨血的市場也越來越好了.如果你對血豆腐加工感興趣,歡迎來電咨詢我們鴨血生產線.
鴨血豆腐設備制作血豆腐工藝:
一、采血過濾
1、采血前先在桶內加入抗凝劑適量，水一壺。
2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。
3、血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝
1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。
2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。
3、將血抽入脫氣罐內，打開排氣閥至0.06（低）
4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現盒內量小應適當加入。
三、封口、**、裝車、入殺菌鍋
1、把日期碼排好，裝好。
2、封口時需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時調試。
3、封口后裝到盤內，每盤50盒，后裝車，每車8盤鴨血生產線
鴨血豆腐設備雙聯(lián)過濾器參數：
過濾面積: 0.6平方
過濾能力: 15-20T
適用溫度:〈120度
過濾網孔徑: 40-300目（自選）
進出口管徑: 32，38，51（自選）
內外表面處理方式:內亞光外鏡面鴨血生產線