秋之潤大量供應(yīng)食品級(jí)增稠劑海藻酸鈉

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零售價(jià)：90.00元

起批量（公斤）	價(jià)格
1-25	¥90.00/公斤
≥25	¥85.00/公斤

產(chǎn)品類型：食品添加劑 > 增稠劑
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：河南秋之潤食品配料有限公司

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供應(yīng)說明

英文：sodium alginate分子式：（c6h7o6na）n分子量：結(jié)構(gòu)單元 198.11（理論值）實(shí)際平均值 222.00cas：9005-38-3海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

??海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。

??在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對(duì)面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。

??海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。

技術(shù)指標(biāo)：

酸值：	≥ 230
酸度 ph 值：	1.5-3.5
干燥失重：	≤ 15.0%
灼燒殘?jiān)?span>	≤ 5.0%
鐵鹽：	≤ 0.05%
重金屬：	≤ 0.004%
*鹽	≤ 0.0003%

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

河南秋之潤食品配料有限公司誠信經(jīng)營，歡迎新老客戶致電洽談！

公司簡介

秋之潤食品配料有限公司是一家、講誠信、以人為本誠信為根科技先導(dǎo) 品質(zhì)為金”的企業(yè)，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。本公司是長期專注于精細(xì)化學(xué)品領(lǐng)域, 以食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、為主的綜合代理商。公司秉承“至誠精進(jìn)、共創(chuàng)輝煌”的企業(yè)精神，與眾多的合作伙伴進(jìn)行多方位的合作，整合各方面的資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互惠共贏。本公司倡導(dǎo)“專業(yè)、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，具有良好的內(nèi)部機(jī)制。優(yōu)良的工作環(huán)境以及良好的激勵(lì)機(jī)制，吸引了一批高素質(zhì)、高水平、高效率的人才。擁有完善的技術(shù)研發(fā)力量和成熟的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)。我們的宗旨是：“用服務(wù)與真誠來換取你的信任與支持，互惠互利，共創(chuàng)雙贏！”我公司愿與國內(nèi)外各界同仁志士竭誠合作，共創(chuàng)未來！