1) 采用溫控閥，好處能夠比例開啟。水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，節(jié)約能源省蒸汽。減少噪音，使用壽命相對(duì)比較長。
2）設(shè)備配有截止閥3個(gè)，前2個(gè)與溫控閥組合使用，后一個(gè)是關(guān)著的，在溫控閥出現(xiàn)問題的時(shí)候，可以不影響生產(chǎn)的同時(shí)，關(guān)閉前2個(gè)，打開后一個(gè)手動(dòng)截止閥來暫時(shí)代替操作，直至故障排除。
3）設(shè)備配有手動(dòng)微調(diào)閥：手動(dòng)微調(diào)閥適時(shí)調(diào)節(jié)蒸汽量，從進(jìn)料端到出料端方向，蒸汽量依次減小，因?yàn)楫a(chǎn)品是涼的所以需要蒸汽量大，隨后根據(jù)溫度顯示儀調(diào)整蒸汽大小，，從而保證槽內(nèi)水的溫度均一。有利于殺菌溫度均勻。
4）設(shè)備配有溫度傳感器，通常情況下進(jìn)料端一個(gè)，出料端一個(gè)，中間一個(gè)，中間是控制槽體內(nèi)殺菌水溫的，兩邊的是通過顯示屏，顯示溫度值的可全方位監(jiān)控溫度。
5） 冷卻段設(shè)備配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均。而且還對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。
6）蓋子：采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢**操作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
對(duì)于易上浮的產(chǎn)品，可采取雙層不銹鋼上鏈網(wǎng)下鏈板方案，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進(jìn)先出