長沙筷記食品有限公司位于湖湘文化發(fā)源地，**的楚漢名城、快樂之都-湖南?長沙。是一家專注、專業(yè)于湖南特色辣味系列產品的新型企業(yè)。
公司擁有湖南農業(yè)大學食品科技學院專家組提供全程技術指導，致力于新鮮辣椒制品的專業(yè)研究和開發(fā)，委托該公司生產。生產工藝、技術配方由我司全程監(jiān)制。公司在陜西、湖北、廣西、海南等地建立了辣椒種植、初加工基地。公司從辣椒源頭嚴控產品質量，生產上遵照國家食品行業(yè)標準和國際haccp認證品質管理體系，嚴格制定和執(zhí)行科學規(guī)范的操作規(guī)程，從根本上保證了產品的獨特性、高品質和技術穩(wěn)定性。 “筷記記住的味道！”、“做湘味好的剁辣椒”一直是所有筷記人的光榮與夢想！全體筷記人莊嚴承諾，永不背叛良心，竭力制造優(yōu)質食品，盡我們全部的努力，捍國貨制造者尊嚴，做湘味優(yōu)質辣椒供應商！讓你無憂地暢享高品質生活，也讓我們熱愛的筷記受人尊敬，令人向往！ 從專業(yè)起點出發(fā)，為做行業(yè)精品而努力。堅持“服務消費者，滿足消費者”經營原則，倡導“誠信共贏”的合作理念，我們力爭快速將“筷記”打造成為調料行業(yè)的新秀、湖南省辣椒制品行業(yè)的知名品牌而努力奮斗！。 企業(yè)文化： 在市場經濟的文化環(huán)境里，筷記公司全體員工的積極認同形成的整體價值觀念，信仰追求，道德規(guī)范，行為準則，經營特色，管理風格以及優(yōu)良傳統(tǒng)和習慣的總和。
一、 企業(yè)精神：團結拼搏、共創(chuàng)輝煌 作為我個人創(chuàng)業(yè)的目的是實現個人價值、回報社會、家人與朋友。這些追求我相信也是每一個員工的追求。大家都是公司的“開國元勛”，只有經過團結、拼搏后才能創(chuàng)輝煌。這個企業(yè)精神亮點在于“共”，“我為人人，人人為我”，大家在這個平臺上都要有所發(fā)展，有所提高，實現理想，共創(chuàng)輝煌。
二、 文化理念：快樂工作、快樂生活 高爾基曾經說過：“工作快樂，人生便是天堂；工作痛苦，人生便是地獄?！?、“只有快樂的人做出的產品才具有快樂的靈魂”、個人職業(yè)定位與自己興趣相結合迸發(fā)出的能量是無限的，培養(yǎng)工作的樂趣，定位于整個行業(yè)發(fā)展。不懂得一生只做好一件事的真諦,無法將事做到完美,因而無法卓越。
三、 經營理念：以質量為根本，以營銷為中心，以統(tǒng)計為管理基礎。
四、 企業(yè)宗旨：創(chuàng)造顧客，服務顧客 一般來說，創(chuàng)業(yè)之初，難見宗旨。多數企業(yè)家是一心想著賺錢，因為活下去才是硬道理。如果企業(yè)本著利潤至上的宗旨，當自身利益與顧客利益產生矛盾時，難免做出損害顧客利益的事情來，如缺斤少兩、以次充好、虛假宣傳等。這樣做雖然一時占到一些便宜，卻損害了顧客利益，*終必然損害到企業(yè)和管理者自己。相反那些以服務顧客為宗旨的企業(yè)，遇到矛盾時，寧愿自己少賺些錢甚至吃點虧，也要處處維護顧客的利益。所以，他們才能真正贏得顧客的心，將事業(yè)越做越大。選擇以利潤化為宗旨，還是以顧客為宗旨，這與企業(yè)家的精神境界有很大的關系。
五、人才戰(zhàn)略：以人為本、人盡其才 作為一個管理者不應該壓制員工的個性。