米粉粉絲開(kāi)粉劑防粘劑
應(yīng)用范圍：
本品適用于米粉、粉絲,排粉,保鮮米粉、河粉等大米或淀粉類(lèi)制品。
產(chǎn)品功能：
用于方面粉絲,排粉,米線(xiàn)、米粉時(shí),在煮制時(shí)不易粘結(jié)成團(tuán)，易于煮制，提高產(chǎn)量，同時(shí)加工方便，不粘模具，產(chǎn)品外觀光亮完整，口感好，不斷條。用于濕米粉上時(shí),過(guò)水撈起時(shí),米粉長(zhǎng)時(shí)間放置仍很松散，不粘結(jié)成團(tuán),表面水分不流失,便于煮制，提高產(chǎn)量，同時(shí)與米粉增筋劑共用時(shí)，口感好，不斷條。