山西水塔起源于明朝宣德三年，即1427年，迄今月六百年的歷史，是山西老陳醋的龍頭企業(yè)
山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“中國(guó)老陳醋之鄉(xiāng)”——中國(guó)醋都清徐縣，是國(guó)家八部委確定的首批全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)大型的山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)。
公司在科學(xué)發(fā)展觀的統(tǒng)領(lǐng)下，始終“以質(zhì)量求信譽(yù)，以信譽(yù)求發(fā)展”為企業(yè)宗旨，以“科技創(chuàng)新，質(zhì)量誠(chéng)信”為經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走自主創(chuàng)新與聯(lián)合創(chuàng)新的新型工業(yè)化道路，取得飛速發(fā)展。
目前，公司占地一平方公里，職工2000余人，年生產(chǎn)15萬(wàn)噸食醋。公司下設(shè)十個(gè)分廠(chǎng)，一個(gè)省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)中心，一個(gè)運(yùn)輸中心，現(xiàn)已形成集原料基地、科研開(kāi)發(fā)、制曲釀造、包裝運(yùn)輸、營(yíng)銷(xiāo)策劃、旅游文化于一體的企業(yè)集團(tuán)。
公司主要產(chǎn)品有老陳醋、陳醋、風(fēng)味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個(gè)品種，是國(guó)內(nèi)食醋行業(yè)產(chǎn)品品種*多的企業(yè)。公司“水塔”牌商標(biāo)2002年榮獲“中國(guó)知名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)；“水塔”牌系列食醋2003年榮獲 “中國(guó)**產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；由我公司申報(bào)的“清徐老陳醋釀制技藝”，2006年被首批列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。公司產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味，豐富的營(yíng)養(yǎng)保健作用，熱銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，被國(guó)外譽(yù)為“東方圣水”。