地皮菜俗稱地皮茹、地木耳, 是長年以無色無形的方式生長在草地,***野生,人工無法種植,唯獨(dú)在雨天,經(jīng)過上天的洗滌慢慢凸顯在草地上的綠色蔬菜,因形狀像極木耳,后被人撿采回來經(jīng)過挑選后食用,在苗族,當(dāng)?shù)厝私凶鳌癑IB JIB”意思是長在巖石上的菌子。其營養(yǎng)成分較高,含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等,尤其含鈣特多,每500克含鈣2多千毫克,在蔬菜中極為少見, 為方面各地人不同季節(jié)食用,地皮菜經(jīng)過科學(xué)技術(shù)加工逐漸演變?yōu)楦韶?自凈泡后,色鮮味美,隨著不同的做法,菜式可千變?nèi)f化也可適用于火鍋料理, 口味各色各異。其特色在于:無沙粒、無泥土、無雜草、顏色鮮艷、純?nèi)斯ぬ暨x、通過QS認(rèn)證、市檢驗(yàn)局嚴(yán)格檢驗(yàn)的合格產(chǎn)品。