供應(yīng)孟封餅

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供貨單位：山西金地食品有限公司

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供應(yīng)說明

俗稱鍋塊。其特點是香、酥、甜、軟，被人稱為餅中佳品。

　 孟封餅始產(chǎn)于清光緒十年（1884）。當時孟封鎮(zhèn)南里旺村有個馮財主，雇用孟封人趙晉山為廚，其廚藝頗佳。

　一年臘月，馮財主提出月內(nèi)飯食要頓頓變樣，不吃重飯。趙廚師技窮藝盡之時，偶用5公斤白面做餅。取其中2公斤面與2公斤油、2公斤糖炒成油性，然后與其余3公斤面加水和成面團。不料由于油性過多，面團稀散難成餅狀，趙情急之下用勺舀面團上成塊，蓋上吊爐烘烤。出爐后，馮財主一家人食之，贊不絕口。問之餅名，趙隨口答曰：鍋塊。

　后趙晉山師傅回孟封村設(shè)爐，專以做該餅為生。其時，孟封鎮(zhèn)集市貿(mào)易興旺，客商皆至，此餅味美之名不*而走，成為遠近聞名的佳品。后經(jīng)多次改進，其品質(zhì)更佳，觀之色澤棕黃，面灑芝麻，食之香、酥、甜、軟，因產(chǎn)地孟封鎮(zhèn)，大家都稱之為“孟封餅”。用心經(jīng)營、誠信服務(wù) 質(zhì)量保證，歡迎咨詢

公司簡介

山西金地食品有限公司成立于2007年7月，屬于金虎配送有限公司的一個生產(chǎn)基地。位于陽曲縣太原市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，總廠面積30畝左右，總建筑面積1.2萬平方米左右，環(huán)境幽靜，空氣清新。糕點生產(chǎn)車間面積達1500平方米左右，廠房設(shè)計完全按照食品企業(yè)尾聲規(guī)范的規(guī)定設(shè)計建造。主要生產(chǎn)蛋糕、面包、麻花、月餅、酥皮類、油炸類等食品。生產(chǎn)設(shè)備采用目前我省*先進的設(shè)備，具有完善的管理制度，高品位的產(chǎn)品技術(shù)，不斷體啊高學習的態(tài)度。是山西**批通過qs認證的食品企業(yè)。
本公司以質(zhì)量創(chuàng)品牌，憑信譽拓發(fā)展，尊重科學，一絲不茍。重視安全，點滴不漏，竭誠歡迎各界賢能指正。