長(zhǎng)沙豐谷食品廠的信念
長(zhǎng)沙雨花區(qū)豐谷食品廠立誠(chéng)守信 敬品重能 承古揚(yáng)新 長(zhǎng)沙雨花區(qū)豐谷食品廠對(duì)客戶，我們以誠(chéng)實(shí)為本，以信用為先；堅(jiān)持誠(chéng)信是企業(yè)成功的基石 長(zhǎng)沙雨花區(qū)豐谷食品廠對(duì)員工，我們以品德為重，以能力為本；要求員工做好人、做好事 對(duì)事業(yè)，我們以傳承為源，以創(chuàng)新為根；專注于中華飲食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)
1.準(zhǔn)備好所有食材，用一點(diǎn)雞蛋準(zhǔn)備給羊肉上漿
2. 刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，里脊下邊有一條薄油，不用去掉，那個(gè)才香
3.切完肉放料酒、鹽抓一下，然后加少許全蛋液抓勻，*后上一點(diǎn)淀粉抓勻就算腌好了
4. 蒜切末，蔥切厚點(diǎn)的馬耳朵，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和淀粉調(diào)成一個(gè)碗汁備用，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水
5.鍋中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放兩個(gè)將籽去掉的干辣椒，炸至棕紅
6.下羊肉和蒜末炒開(kāi)，到發(fā)白表面成熟
7.下切好的蔥塊炒幾下，讓味道相互滲透
8.開(kāi)大火把汁攪勻倒入鍋里，快速炒動(dòng)，上勁就出鍋