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紅豆腐乳

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鄒家紅豆腐乳選用蒲江縣朝陽(yáng)湖、長(zhǎng)秋山綠色山巒中無(wú)污染的黃豆手工精釀而成,是繼承百年前祖上傳下的生產(chǎn)工藝及配方秘訣,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)精工釀制。主料黃豆、白菜、辣椒、菜油至輔料食鹽、生姜、大香等20多味原輔料的選擇,做到精工細(xì)選、整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程均是手工操作,十分講究,生產(chǎn)工藝精湛,做到精益求精。鄒家紅豆腐選上乘黃豆磨漿柴鍋煮沸、制坯后白菜包裹(又稱(chēng)白菜豆腐乳)、配料裝壇密封貯存,天然發(fā)酵。且色澤紅亮、細(xì)嫩油潤(rùn)、味香醇厚、可口化渣、回味悠長(zhǎng)。獨(dú)具特色的家??谖?,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高于同類(lèi)產(chǎn)品,具有開(kāi)脾健胃等作用,是無(wú)污染、高品質(zhì)、老少皆宜的健康食品,堪稱(chēng)地方產(chǎn)品一絕。深受北京、上海、香***灣、武漢、廣州等大城市消費(fèi)者的贊譽(yù),成都消費(fèi)者十分喜愛(ài),凡食過(guò)的人都贊不絕口,回頭者絡(luò)繹不絕。鄒家紅豆腐有罐裝、簍裝、瓶裝和盒裝,十多種規(guī)格,外形精致美觀,攜帶方便,近年來(lái)成了當(dāng)?shù)厝送獬龉?、探親訪(fǎng)友、饋贈(zèng)親朋、職工福利的推薦佳品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)“鄒家”字樣及“ZJ”圖案標(biāo)志

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