本廠地處涼山彝族自治州越西縣普雄鎮(zhèn)緊臨成昆鐵路(距普雄火車站約一公里)運輸發(fā)貨方便；主要經(jīng)營以苦蕎麥為主的食品加工，原料采自四川省涼山彝族自治州高寒山區(qū)（海拔2000米以上）所產(chǎn)蕎麥，公司的主要產(chǎn)品有苦蕎麥面粉,苦蕎麥粉條,蕎麥殼。
據(jù)有關(guān)資料介紹,苦蕎麥含粗蛋白質(zhì)9.7至10.9％;粗脂肪1.5至3.4％,碳水化合物70％左右,粗纖維0.6至1.4％,粗灰分1.8至3.1％,每百克含鈣15毫克,磷180毫克,鐵1.2毫克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.22毫克,尼克酸4.1毫克.營養(yǎng)成份的特點是:
1,蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量高,每百克達(dá)6.7克.
2,苦蕎米中含有豐富的"蘆丁"成份,所以是,**理想的藥用食品.
3,葉綠素是物質(zhì),苦蕎米中含量極為豐富.