供應缽缽雞技術
商業(yè)服務信息
- 商業(yè)服務標題：供應缽缽雞技術
- 商業(yè)服務類型： >
- 商業(yè)服務單位：服務天下餐飲娛樂管理咨詢有限公司
- 發(fā)布時間：2010/4/24 9:53:41
服務說明
【正宗缽缽雞介紹】
缽缽雞是成都*近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添**盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
缽缽雞來源于四川的農村------樂山，已有上百年的歷史，因為來自于鄉(xiāng)村，與身具來著點純真質樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優(yōu)點，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛，曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質獎，1991年被成都市人民**命名為優(yōu)質名小吃。有著深厚的歷史淵源。在陽光巴士餐飲體驗式培訓網的推廣下風靡全國。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。
缽缽雞是民間的菜肴，人見人愛。烹制簡單，關鍵是選原材料。雞要選“跑跑雞”。樂山本地的土雞種，敞放于鄉(xiāng)下山腰，稻田偷谷、林下啄蟲，一身跑跑肉，嫩香無比，就是骨頭渣渣都是極耐咀嚼的。那種關在籠子里用飼料喂養(yǎng)的商品雞，吃起來像嚼木頭，毫無雞的味道。除味道悠長外更添**盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，麻辣清淡皆有。
【市場投資分析】
缽缽雞作為一種獨特的風味小吃，即可開店亦可擺攤銷售，投入非常低廉，尤其是擺攤，夏季生意相對較好，冬天要稍微次之，畢竟缽缽雞作為一種涼食食用。投資幾千塊錢到幾萬即可，一旦您擁有此技術，無論是在創(chuàng)業(yè)道路還是就業(yè)路上都將把同行拋在腦后。本公司擁有**的樂山缽缽雞技術，好的技術是您回頭客的保證?！緦W習內容】
1、缽缽雞選材
2、缽缽雞湯料配置和配方
3、缽缽雞銷售和管理等必備常識
【學習時間】
3—7天
企業(yè)簡介
四川小吃培訓創(chuàng)業(yè)的領跑者—服務***
???服務***成立于2009年3月，是經國家信息產業(yè)部備案的正規(guī)合法性網站，主要為四川小吃餐飲企業(yè)提供品牌策劃活動，在經營活動中，發(fā)現許多網友都有著投身四川小吃大眾餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)**，經過數年時間對四川小吃市場的分析和調研，2009年3月，服務***成立了自己的四川小吃飲食培訓基地，聘請專業(yè)的四川小吃**、餐飲店鋪管理培訓師為小本創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、優(yōu)質的一條龍培訓服務，主要培訓項目有：正宗鋪蓋面、鐘氏冒菜、麻辣兔頭、粉腸粉、缽缽雞、砂鍋系列、傷心涼粉、鐘水餃、川味鹵菜、川菜系列等數百種大眾小吃，因為對民間獨特的口味的深入了解、加上配料上的技術不斷改進和創(chuàng)新，讓我們的味道更加純正，使消費者留連往返、重復消費。