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現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？
1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時以上，方能入味  
2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料  
3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達(dá)到的  
4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

正宗御品皇現(xiàn)撈鹵菜，不用加盟，直接省去加盟費用。    10㎡可開店，2人可守店，日賣5000，日賺3000，除去店面租金，水電費，*低日利潤40%  正兒八經(jīng)的，低成本，高收入! 教王氏現(xiàn)撈核心技術(shù)配方。擺脫上班掙死工資?。?！  *近火爆西南地區(qū)現(xiàn)撈鴨脖，市場之大，北京明達(dá)富強餐飲培訓(xùn)”誠信教學(xué)，包食宿，，2人學(xué)習(xí)1人免單！ 


隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高,一方面人們生活水平也在不斷提高,人們不再滿足于簡單的溫飽,而是有了更高的物質(zhì)追求和精神追求,熟食也漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ铍x不開的美食。 另一方面隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏變快，快餐熟食這種方便快捷的食品類型適應(yīng)了這種快速高效的消費環(huán)境。 近些年我國的熟食市場發(fā)展非?？?，連鎖合作熟食店如雨后春筍般遍布大街小巷，熟食以其獨特的口味和合理的價格深得老百姓喜歡，已經(jīng)深入人心  
現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容：  
1、理論培訓(xùn)現(xiàn)撈鴨脖與傳統(tǒng)五香鹵味味型區(qū)別。   
2、香料和調(diào)味料的選購和辨認(rèn)。  
3、鹵水的吊制技術(shù)。   
4、菜品的選擇、前期處理、和腌制技術(shù)。  
5、鹵油的制作技術(shù)  
6、實體店學(xué)習(xí)不同菜品鹵制的時間和火力控制  
7、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)  
8、開店所需設(shè)備清單及物件  
9、開店所需廣告及宣傳單、代金券  
10、開店所需叫賣音頻，視頻宣傳資料  
11、開店管理手冊、店鋪管理制度、選址策略