深圳正宗潮汕牛肉火鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓,正宗牛肉火鍋配方學(xué)習(xí)到創(chuàng)富學(xué)正宗潮汕牛肉火鍋,不用擔(dān)心學(xué)不到技術(shù),創(chuàng)富牛肉火鍋培訓(xùn)是正宗潮汕配方,潮汕師傅一對(duì)一手把手教學(xué),以實(shí)際操作為主的操作方式,正宗的潮汕牛肉火鍋都是用新鮮肉做的,做出來的成品新鮮美味,非常的有口感,不比潮汕本地的牛肉火鍋差,所以說選擇一個(gè)培訓(xùn)基地是很重要的,廣大的學(xué)員們請(qǐng)擦亮您的眼睛,不要一味的貪圖便宜了,現(xiàn)在的連三歲的小孩都知道便宜沒好貨的了。學(xué)技術(shù)不是比價(jià)格,學(xué)到真技術(shù)才是贏家。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中**、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的**。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
深圳創(chuàng)富餐飲牛肉火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.火鍋的原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用
3.制作火鍋底料的掌握
4.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握
5.吊湯:對(duì)火鍋高湯原料的選擇,配方熬制的質(zhì)量
6.兌湯:兌制辣火鍋、普通鴛鴦鍋乖等
7.火鍋老油的洗煉及其保養(yǎng)方法
8.菜品的配制及保存
9.碟碗料配制
10.前后堂的經(jīng)營(yíng)管理
11.成品的加工及碼味方法
12.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
13.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
優(yōu)勢(shì):學(xué)習(xí)其間是包食宿和材料費(fèi)用,如果沒學(xué)會(huì)還可以在學(xué),中途不收取任何費(fèi)用。學(xué)好為止