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重慶仔姜爆鴨子的做法(仔姜爆鴨子的做法有嗎)

發(fā)布時間:2021-07-10 14:19:05 瀏覽次數(shù): 移動端

姜爆鴨子的制做原材料:

主要材料:鴨1000克

輔材:子姜100克

調(diào)味品:豆瓣電影30克,黃豆醬10克,鹽6克,生抽15克,雞精2克,姜10克,小蔥15克,麻椒2克,食用油30克

姜爆鴨子的作法:

1.將鴨治凈,鴨脖子劃開,鴨翅砍下去皮;

2.鴨肫順刀切面下刀3/4改為刀花;

3.毛肚系結(jié),控干水分預(yù)留;

4.將鵝肉斬成3公分尺寸的塊,漂去鮮血;

5.隨后將以上幾種列入盆里加生抽、鹽、雞精、米酒、麻椒沾汁20分鐘;

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