芝士焗龍蝦(芝士焗龍蝦的做法有哪些)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-10 10:43:06
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原材料:澳洲龍蝦1只(約750克)芝士粉15克無鹽黃油10克香菜梗10克食鹽、味精、濕水淀粉、上湯、食用油各適當(dāng)
制作方法:
1小龍蝦去除首尾及機(jī)殼,取凈肉,切割成1.2公分厚為的丁(也可連機(jī)殼一起斬成一小塊),入盤內(nèi)添加少量濕水淀粉抓勻;首尾入籠煮熟后擺放在腰盤的兩邊備用。
2凈鍋容易上火,引入食用油燒至四成熱,放進(jìn)龍蝦肉汽車機(jī)油至八成熟時(shí),倒出控油補(bǔ)水。
3另鍋容易上火放入無鹽黃油燒開,資金投入香菜梗煸香,然后添加適量上湯,加入食鹽和雞精,倒進(jìn)龍蝦肉,*終撒進(jìn)芝士粉,轉(zhuǎn)文火,蓋上焗至料汁將干時(shí),揀去香菜梗,勾入少量濕水淀粉,翻勻后盛在腰盤正中間就可以。
針對芝士焗龍蝦的作法的詳細(xì)介紹,期待幫到大伙兒,平時(shí)的日常生活還要留意依據(jù)自身的口感來***如較為喜愛香辣得話,能夠多添加一些香辣調(diào)味品或是青辣椒,那樣不但能夠是菜式更優(yōu)的爽口,更會使小龍蝦的味兒更優(yōu)的進(jìn)味。
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