喜得佳潮汕牛肉丸價格，潮汕牛肉丸怎么做?
發(fā)布時間：2019-12-17 16:53:16
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喜得佳潮汕牛肉丸價格，牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。下面就為大家介紹一下喜得佳潮汕牛肉丸價格!
喜得佳潮汕牛肉丸價格
喜得佳正宗手打潮汕牛肉丸250g 26.00元
喜得佳正宗手打潮汕牛肉丸牛筋丸1000g 78.00元
潮汕牛肉丸怎么做?
自制牛肉丸子：鮮牛肉500克、精鹽40克、味粉4克、清水100克、粉30克。
將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠，用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面為準(zhǔn)取起，燜、炒等咸宜。這種做法要注意，牛肉必須新鮮，否則沒有膠質(zhì)，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
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