鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。是江蘇省的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于調(diào)味品。香字說(shuō)明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。下面為大家介紹鎮(zhèn)江醋價(jià)格表，鎮(zhèn)江醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
鎮(zhèn)江醋價(jià)格表：
1、江蘇鎮(zhèn)江經(jīng)典恒順香醋500ml*12瓶 糯米香醋 純糧食釀造 固態(tài)發(fā)酵 價(jià)格：￥60.00
2、包郵鎮(zhèn)江特產(chǎn)恒順香醋3l裝大桶裝釀造食醋烹飪炒菜餃子涼拌調(diào)味醋 價(jià)格：￥23.50
3、恒順香醋500ml 鎮(zhèn)江特產(chǎn)香醋 釀造食醋 涼拌烹飪食醋 價(jià)格：￥4.80
4、鎮(zhèn)江特產(chǎn)恒順六年陳醋 三年陳醋 純糧釀造580ml*12瓶 整箱批發(fā) 價(jià)格：￥205.00
5、廠家直銷 鎮(zhèn)江蟹醋批發(fā) 螃蟹醋蘸料100ml大閘蟹專用 百貨店進(jìn)貨 價(jià)格：￥36.00
6、恒好蟹醋大閘蟹專用醋鎮(zhèn)江螃蟹醋海鮮龍蝦調(diào)味醋純糧釀造 價(jià)格：￥1.10
7、恒順白醋340ml 鎮(zhèn)江特產(chǎn) 醋蘸料 白醋調(diào)味批發(fā) 價(jià)格：￥1.23
8、北固山鎮(zhèn)江香醋500ml*12瓶整箱批發(fā)日常調(diào)味品蘸醬涼拌炒菜 價(jià)格：￥59.00
9、蘇味源蘇味苑蟹醋，鎮(zhèn)江醋**大閘蟹螃蟹河蟹專用袋裝醋，海鮮醋 價(jià)格：￥0.24
鎮(zhèn)江醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋有釀制醋和化學(xué)合成醋之分。釀制醋是以糧食、糖或酒為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵而成，其營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、糖、有機(jī)酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類等，對(duì)人體新陳代謝有很大好處?；瘜W(xué)合成醋(配制醋)則以冰**為原料，加水稀釋而成，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分，如果食用這種醋，對(duì)人體是有害的。
釀制的醋中含有18種游離氨基酸，其中包括人體自身不能合成、必須由食物提供的8種氨基酸。醋中的氨基酸來(lái)自微生物對(duì)原料中蛋白質(zhì)的分解和微生物自身的溶解。由于各種氨基酸的味不同，有鮮味、甜味等之分，使醋的味道鮮美、柔和、可口。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的主要成分，是人體細(xì)胞、組織及新陳代謝中各種酶的構(gòu)成物質(zhì)，也是人體活動(dòng)的能源之一
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