隨著全國各地陸續(xù)入伏，小龍蝦、燒烤和啤酒成為很多人消夏的必備。令吃貨們興奮的是，從今年五六月份開始，國內(nèi)小龍蝦價格呈普降趨勢，小龍蝦的產(chǎn)地價格更是降了兩三成。下面為大家介紹一下2019小龍蝦價格多少錢一斤?
2019小龍蝦價格
今日小龍蝦的*新批發(fā)價格：湖南長沙市岳麓區(qū)紅殼小龍蝦7.11元/斤;湖北荊州市監(jiān)利縣清水小龍蝦7.5元/斤;湖北荊州市監(jiān)利縣荊州小龍蝦7.6元/斤;江蘇連云港市東?？h青紅蝦8元/斤;福建泉州市南安市紅殼小龍蝦8元/斤;湖南岳陽市華容縣洞庭湖小龍蝦8元/斤;安徽阜陽市潁上縣鄱陽湖清水小龍蝦8元/斤等，以上價格僅供參考。
小龍蝦的做法
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時，加入干辣椒絲并不時翻動。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可
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